Am 9.9.2025 findet in der Wissenswerkstadt Bielefeld das Forum “SMART BITES: Alternative Proteine | Generative KI | Mission-Driven Innovation | Innovationen erleichtern!”statt. Organisator ist die Food-Processing Initiative e.V..
16:00 Uhr – Start des Fachprogramms Smart Bites:
Zukunft pflanzen – Wie alternativlos sind alternative Proteine?
Prof. Dr. Guido Ritter, FH Münster
Time-to-Market im Fokus – Wie KI durch innovative Use Cases die Produktentwicklung von Getränken & Lebensmitteln verändert.
Christian Klein, UMYNO Solutions
Mission-Driven Innovation – Wie gelingt Fortschritt mit Sinn und Wirkung
Kees de Gooijer, Wageningen University
Wie internationale Cluster den Unterschied machen – Kontakte, Kompetenzen & Kapital
Simon Maas, AgriFood Capital
Wie enstehen Ideen, die tragen und Lösungen, die wirken? Unser Erfolgkonzept: Machen!
Food-Processing Initiative & Weggefährten
Anforderungen an moderne Convenience Produkte im Foodservice MarktGünther Lehmann, LEHMANNs Gastronomie Service GmbH
18:30 Uhr – Anschließend laden wir herzlich ein zum Networking mit Imbiss.
