Fehlende Renditen verhindern Investitionen bei den britischen Konsummilchherstellern und sorgen für weitere Unsicherheit in der gesamten Milchlieferkette, so ein neuer Bericht der Kite Consulting mit dem Namen “The Future of the Liquid Milk Processing Sector“. Die Analyse legt nahe, dass die Molkereien mindestens weitere 2 Pence / l Produkt benötigen, um in die Erhaltung nachhaltiger Kapazitäten zu investieren.

Der Konsummilchmarkt im UK ist überversorgt und aufgrund des Margendrucks in einer prekären finanziellen Lage. Angesichts neuer Anforderungen an Lebensmittelsicherheit, Haltbarkeit, Umweltverträglichkeit, Tierwohl und Rückverfolgbarkeit können nur gut investierte Verarbeitungsunternehmen die Kundenanforderungen erfüllen, so der Bericht. Das Überangebot in einem Markt, der jährlich um 1,5% sinkt, hat die Verarbeiter zu Angeboten zu Grenzpreisen getrieben und Druck auf die Renditen ausgeübt. Der Sektor benötigte auch Ressourcen, um die Milchprodukte vor den wachsenden Herausforderungen von Umweltschützern und veganen Bewegungen zu “schützen und zu fördern”.