Laut Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) steig die Kuhmilcherzeugung 2018 trotz des trockenen Sommers um 1,4 Prozent auf 33 Millionen Tonnen. Davon entfielen 1 Mio. t auf Kuhmilch, das Erzeugungsplus lag bei 19%, Biomilch hat einen Anteil von 3,5% an der Gesamtmilchmenge.
Der Preis für Biomilch lag 2018 im Mittel bei 48,37 Cent, 14 Cent mehr als bei konventioneller Milch.
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