Die europäische Milchproduktion wird in diesem Jahr um rund 0,7 % steigen, was vor allem auf eine höhere Produktion pro Kuh zurückzuführen ist. Dies ist der kurzfristige Ausblick der Europäischen Kommission für das Frühjahr 2019. Konkret wird erwartet, dass 0,9 Millionen Tonnen Milch zusätzlich angeliefert werden (im Jahr 2019 wären dies insgesamt 167,3 Millionen Tonnen). Dieses zusätzliche Volumen kann leicht durch die wachsende Nachfrage auf dem Weltmarkt absorbiert werden.

Der größte Teil der Milch fließt in die Käsereien. Der Käsekonsum in der EU wird in diesem Jahr um rund 0,5% steigen. Außerhalb der EU wird die Nachfrage um 1% steigen, so die Brüsseler Prognose. Das bedeutet, dass die europäische Käseproduktion von 10,6 Millionen auf 10,7 Millionen Tonnen steigen wird. Auf den Exportmärkten profitiert die EU erheblich vom Handelsstreit zwischen den USA und China. Infolgedessen konnte Europa in 2018 11% mehr Milchprodukte (ohne Säuglingsnahrung) nach China exportieren.

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