Emmentaler Switzerland berichtet von positiven Verkaufs- und Exportzahlen von Emmentaler AOP in den ersten zwei Monaten dieses Jahres. Die Sortenorganisation erarbeitet nun in einer „Vision Emmentaler AOP 2023“, die den Mitgliedern im April vorgelegt werden soll.

Insgesamt wurden im letzten Jahr 17.441 t Emmentaler AOP verkauft, 689 t oder 3,8% weniger als im Vorjahr. 2018 wird von ES als ein hartes Jahr bezeichnet. Der Export hat unter dem Euro-Wechselkurs und dem warmen Sommer gelitten.

Im Januar wurden 949 t Emmentaler AOP exportiert, ein Plus von 17,3% im Vorjahresvergleich.