Neuer Süßstoff

DSM hat zusammen mit Cargill einen neuen Süßstoff namens EverSweet entwickelt. Der fermentativ hergestellte Zuckerersatz basiert auf Stevia, soll aber keinen Bittergeschmack haben.  Zwei Getränkehersteller wurden bereits für Tests gewonnen.

Der Weltmarkt für Süßstoffe hat ein Volumen von 90 Mrd. US$, DSM möchte bis 2025 mit EverSweet auf einen Umsatz von 3 Mrd. $ kommen.