Ein Viertel aller 2017 in Deutschland neu eingeführten Nahrungsmittel und Getränke war im Bereich Bio angesiedelt, meldet das britische Marktforschungsunternehmen Mintel. Bio nimmt bei der Produktinnovation einen immer größeren Stellenwert ein, zwischen 2008 und 2017 hat sich die Zahl der in diesem Segment neu vorgestellten Produkte vervierfacht.

58% der deutschen Verbraucher kaufen Bio, weil diese Produkte gentechnikfrei sind. 54% führen die Freiheit von Pestiziden und Chemikalien als Grund für ihre Kaufentscheidung an. Ebenfalls 54% denken, dass Bioprodukte keine künstlichen Zusatzstoffe und Mittel zur Haltbarmachung enthalten.