Wissenschaftler der Universität Halle haben eine Milchkapsel mit einer löslichen Hülle entwickelt. Diese Kapsel soll eine Alternative zu den gängigen Portionspackungen für Kaffeesahne & Co. bieten. Die Kapselhülle besteht aus Zucker, im Inneren befinden sich Kondensmilch oder Kaffeesahne. Die Idee zu dem Verkapselungsverfahren stammt von Prof. Joachim Ulrich, Zentrum für Ingenieurwissenschaften, 2015 wurde ein Patent angemeldet.
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