Milch-Soja-“Joghurt”

Die japanische Kikkoman Corporation und NIZO haben in einer F&E- Zusammenarbeit einen „Joghurtdrink“ aus Milch und Soja entwickelt. Kikkoman erhielt von NIZO eine spezielle Milchsäurekultur, die ein Sojasubstrat fermentieren kann und dabei gute geschmackliche Ergebnisse zeigt. Das Produkt wird im August in Japan auf den Markt gebracht.