Der größte irische Käsehersteller, Carbery, musste 2016 ein Umsatzminus von 2,7% auf 340 Mio. € hinnehmen. Die verarbeitete Milchmenge stieg hingegen um 4,4% auf 470 Mio. l. Das Unternehmen stützte den Milchpreis in einer Höhe von 4 Cent über das ganze Jahr hinweg und investierte 15,4 Mio. €. Den Milchpreis gibt die Genossenschaft mit 31,2 Cent inkl. MwSt. an.
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