Neue Schnellmethode

In der Mai-Ausgabe des Journal of Dairy Science findet sich ein mit “Salmonella detection in powdered dairy products using a novel molecular tool” betitelter Artikel Wissenschaftler der chinesischen Universität Harbin. Die Forscher haben eine molekulare Methode zum Nachweis von Salmonellen in Milchpulver entwickelt, die im Gegensatz zu konventionellen Verfahren schnell ist. Die Methode wurde auf 21 Salmonellenstämme und 31 nicht zu dieser Familie gehörenden Bakterien angewandt und hat lt. Den Autoren einen 100%ig sicheren Nachweis geliefert.

Link zur Zusammenfassung.

 
Foto: FrieslandCampina