Verpackung aus Casein

 

Wissenschaftler an der US-amerikanischen Case Western Reserve University haben ein auf Casein basierendes, bioabbaubares und essbares Verpackungsmaterial entwickelt. Das Basismaterial kann so verarbeitet werden, dass eine Sauerstoffbarriere entsteht. Erste Testanwendungen wie z.B. die Verpackung einzelner Käsescheiben wurden bereits realisiert, doch wird es noch Jahre bis zur Marktreife der Casein-Folien dauern.

 

Foto: MRI