DSM

DSM hat soeben neuen Kulturen vorgestellt, die Weißkäse milder und frischer schmecken lassen. Die Kulturen kommen in einer Gesamtlösung inkl. Gerinnungsmittel und technischer Unterstützung. Außerdem verlängern die Kulturen die Haltbarkeit, verursachen weniger Bittergeschmack und ermöglichen es Herstellern, sich mit dem Produkt im Markt abzuheben.