Fonterra nimmt nun auch Rohstoff von Nicht-Genossenschaftsmitgliedern an. Das Unternehmen will im Heimatmarkt Marktanteile zurückgewinnen: seit 2001 sank der Anteil Fonterras an der NZ-Milcherfassung von 96% auf nun 87%. Maximal sollen 5% der NZ-Milch übernommen werden. Damit macht Fonterra Front unter anderem gegen Danone, Mengniu und Yili, die allesamt über Direktinvestitionen oder Joint Ventures Milch in Neuseeland verarbeiten. Nicht-Mitglieder von Fonterra erhalten für ihre Milch einen Aufpreis auf den Milchpreis, der allerdings den Mitgliederpreis nicht übersteigt. Für die neuen Lieferanten wurde im letzten Jahr eine Firma namens Mymilk gegründet.