Mit ca. 100 Teilnehmern, davon um die 40 aus Molkereien, war das diesjährige Hohenheimer Milchtechnologie-Seminar am 5. März in Stuttgart-Hohenheim wieder ein Erfolg für die Organisatoren. Das veranstaltende Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie der Universität Hohenheim hatte die Tagung unter das Generalthema „Export von Milchprodukten – Herausforderungen und technologische Lösungsansätze“ gestellt und das Interesse vieler exportorientierter Molkereien getroffen. molkerei-industrie war vor Ort.

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