Milch & Märkte

Sonderfolge 28/26

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In dieser Folge geht es um Cyberangriffe auf Kühlanlagen und die Risiken für gelagerte Lebensmittel. Ein Fall aus einer Metzgerei in der Oberpfalz zeigt, welche Schäden manipulierte Temperatureinstellungen verursachen können. Unabhängige Temperatursensoren können frühzeitig warnen und Warenverluste begrenzen, ersetzen jedoch weder abgesicherte Steuerungen noch eine schnelle Reaktion der Verantwortlichen.