DCA Market Intelligence führt den „DCA EU Cheese Index“ ein, einen neuen wöchentlichen Preisindex, der alle wichtigen DCA-Käse-Benchmarks in einem einzigen gewichteten Referenzwert zusammenfasst. Dieser bietet einen schnellen Überblick über die Preisentwicklungen auf dem europäischen Käsemarkt.
DCA Market Intelligence veröffentlicht jede Woche zehn unabhängige Referenzpreise für verschiedene europäische Käsesorten für seine Kunden aus der globalen Milchwirtschaft. Jede Käsesorte wird entsprechend ihrer relativen Produktionsmenge und/oder ihrem Marktanteil auf dem europäischen Käsemarkt gewichtet, wie von DCA geschätzt. Der Index wird in Euro pro Tonne angegeben und wöchentlich am Donnerstag veröffentlicht.
Der DCA EU-Käseindex umfasst Referenzpreise für zehn wichtige europäische Käsekategorien: in Folie gereifter Edamer, in Folie gereifter Gouda, milder Cheddar, Cheddar, Mozzarella, in Folie gereifter Gouda von „Frau Antje“, natürlich gereifter, in Folie gereifter Gouda, Emmentaler, Maasdam und Cagliata.
