Das niederländische Foodtech-Startup The Protein Brewery hat eine EU-Förderung in Höhe von 2,3 Millionen Euro für die Vermarktung seines aus Pilzen gewonnenen Inhaltsstoffs erhalten. Das niederländische Unternehmen wird die Mittel für die Vermarktung von Fermotein verwenden, seinem protein- und ballaststoffreichen Mykoprotein-Inhaltsstoff, der in Milchalternativen zum Einsatz kommt.
Die Finanzierung erfolgte kurz nachdem The Protein Brewery und seine Konsortialpartner Nizo Food Research, Wageningen Food & Biobased Research und ein nicht genanntes internationales Lebensmittelunternehmen eine Förderung in Höhe von 570.000 Euro vom EU-geförderten Accelerator EIT Food erhalten hatten, um Fermotein auf den Gesundheits- und Wellnessmarkt zu bringen.