Fromi, Montchic YT – Young Talent
Quelle: Fromi

Fromi, Montchic YT – Young Talent

Produktname: Montchic YT – Young Talent

Käsegruppe: Schnittkäse

Herkunft: Schweiz

Fettgehalt: mind. 50 % i.Tr.

Lab: tierisch

Gewicht: ca. 6 kg, ca. 3 kg (Halblaib)

Aus Rohmilch wird der Montchic YT (Young Talent) im Appenzellerland hergestellt. Der Schweizer Schnittkäse reift mindestens 168 Tage auf Fichtenbrettern in einem Felsenkeller aus Kalksandstein. Während dieser Phase wird er regelmäßig mit einer Mischung aus Salzwasser und Kräutern behandelt. Er besitzt einen kräftigen Geschmack. Der Käselaib trägt ein eigenes Label. Es steht für Kevin Koch, einem Schweizer Kosmopoliten und innovativen Käsedesigner, der den Montchic kreiert hat.

Verwandte Artikel

Sortiment

Doppelt so viel Eiweiß

Die Molkerei Berchtesgadener Land erweitert Sortiment um haltbare High-Protein-Milch im...
News

Politisch starke Position

Sonderausgabe des „Dairy Focus“ zur irischen EU-Ratspräsidentschaft...
Neuheiten

Bastiaansen: Bio Bastiaansen Blau Kakao

Ein Bio Schnittkäse mit einer Reifezeit von zirka sechs Wochen...
Neuheiten

Käserei Imlig Rotwild im neuen Look

Im neuen Design präsentiert sich der Schweizer Schnittkäse Rotwild .......
Neuheiten

Carl Fr. Scheer : Käse mit Bockshornklee

Die Bockshornkleesamen sorgen in diesem cremigen .......
Länderbericht

Beyti und Domty expandieren

Ausbau der Engagements in Ägypten...
Nach oben scrollen