Die Biobauern in Deutschland können nach Angaben ihrer größten Interessenvertretung, Bioland, die steigende Nachfrage nach bio-zertifizierten Milch- und Fleischprodukten kaum noch erfüllen. “Wir werden für 2025 mit einer zunehmenden Verknappung von Bio-Rohstoffen leben müssen”, so Bioland-Präsident Jan Plagge gegenüber der “Augsburger Allgemeinen”. Vor allem bei Molkereiprodukten und Fleisch gehe er davon aus, dass die Nachfrage deutlich über dem möglichen Angebot liegen werde.

Plagge begründete das nach seiner Darstellung stattfindende Auseinanderdriften zwischen Nachfrage und Angebot bei Bio-Erzeugnissen damit, dass in den vergangenen Jahren zu wenige Betriebe auf ökologische Erzeugung umgestiegen seien. “Unsicherheit ist Gift für langfristige Investitionsentscheidungen”. Den Landwirten fehlten klare Signale und eine eindeutige Strategie.