Das Schweizer Start-up Yeastup hat sich in einer Finanzierungsrunde 8,9 Millionen Franken gesichert. Mit dem Geld will Yeastup seine erste große Produktionsanlage bauen, die jährlich über 20.000 t Bierhefe verwertet. Mit einem patentierten Verfahren extrahiert Yeastup Inhaltsstoffe aus Bierhefe, darunter Protein, Beta-Glucan und Mannoprotein. Diese Produkte können in der Lebensmittel-, Nutraceuticals- und Kosmetikindustrie weiter verarbeitet werden.
Für die neue Fabrik nutzt Yeastup den ehemalige Bio-Betrieb der Freiburger Molkerei Cremo in Lyss, die im Juni 2023 geschlossen wurde.  Yeastup hat Räume und Anlagen übernommen und die vorhandenen Produktionsanlagen angepasst, umgebaut und erweitert.