Die Erlebnissennerei Zillertal, größte Privat-Sennerei in Tirol, hat in die Erweiterung ihres Betriebsgebäudes investiert, um das Kerngeschäft qualitativ und quantitativ zu stärken. Die traditionsreiche Sennerei, die seit 70 Jahren nicht nur hochwertige Heumilchprodukte herstellt, sondern auch als Familienausflugsziel zahlreiche Besucher in Mayrhofen anzieht, hat ein neues Hochregallager installiert und den Käsekeller erweitert.

Das neue Hochregallager, mit einer Größe von 80 Metern in der Länge, 12 Metern in der Breite und 10 Metern in der Höhe, wurde südlich an das bestehende Firmengebäude angefügt. In der Planung wurde besonderen Wert daraufgelegt, die Zu- und Abfahrt zu den rückseitigen Andockstellen zu ermöglichen und die Manövrierfähigkeit großer Fahrzeuge zu gewährleisten.

Die neue Lagerhalle wurde mit speziell isolierenden Kühlhaus-Paneelen ausgestattet. Durch den Zubau konnten auch die internen logistischen Abläufe verbessert und die Kommissionsstrecken verkürzt werden. Das Gebäude wurde südlich, westlich und auf dem Pultdach mit PV-Paneelen bestückt, die die Stromerzeugung des Betriebs auf nunmehr fast 1000 kWp steigern was rund 50 Prozent des Stromverbrauchs entspricht.

Der neue Käsekeller, zwar weniger sichtbar aber entscheidend für die Kapazitäten der hauseigenen Käseproduktion, wurde großzügig konzipiert und bringt die Lagerkapazität auf 8.400 Laibe. Die logistische Herausforderung beim Bau des neuen Kellers bestand darin, dass der Bau schrittweise erfolgen musste, um während der Bauarbeiten immer einen Teil des Kellers für die laufende Produktion verfügbar zu halten.