Die Ernährungsindustrie erzielte 2009 nach Berechnungen der BVE
einen Umsatz von 149,8 Mrd. Euro. Das entspricht einem Minus von 4,2% gegenüber
dem Jahr 2008. Damit verzeichnete die Ernährungsindustrie den stärksten
Umsatzrückgang seit Bestehen der Bundesrepublik. Ursächlich hierfür waren laut
BVE zwölf massive Preissenkungsrunden im deutschen LEH in 2009 und ein
stagnierendes Exportgeschäft. Mengenmäßig blieben Produktion und Absatz von
Lebensmitteln und Getränken konstant. Die Erlöse im Exportgeschäft konnten nicht
an die Wachstumsdynamik der Vorjahre anknüpfen; sie gingen preisbedingt um 5,3 %
auf 39,2 Mrd. Euro zurück. Für 2010 rechnet die BVE mit einem nominalen
Umsatzplus von 1 %. Dies setzt voraus, dass sich die Auslandsmärkte wieder
beleben und das Exportgeschäft wieder Fahrt aufnimmt. In Hinblick auf
Preissenkungen mahnt die BVE eine unverzügliche Beendigung des ruinösen
Preiswettbewerbes im Lebensmitteleinzelhandel an; Preissenkungsspielräume durch
günstiger gewordene Agrarrohstoffe seien längst ausgereizt. Die deutschen
Verbraucher – sonst höchst preissensibel – zeigen sich fast unbeeindruckt von
den Billigangeboten der Discounter, so die BVE weiter.