Anfang Januar 2010 startete die Lobetaler Bio-Molkerei ihre
Produktion. Nach rund zehn Monaten Bauzeit ist der Molkereibetrieb auf dem
Gelände der Hoffnungstaler Werkstätten gGmbH in Biesenthal, ca. 50 km
nordöstlich von Berlin, entstanden. Investiert wurden 2,9 Millionen Euro. Zu
Beginn verarbeitet der Betrieb jährlich 1,6 Mio. Liter Milch aus eigenen
Landwirtschaftsbetrieben; bis 2012 soll die Verarbeitungsmenge auf  4 Mio. Liter steigen.

„Lobetaler Bio“ startet mit Joghurt, Schlagsahne,Saure
Sahne, Dickmilch, Ayran und Weichkäse mit Weißschimmel. Weitere Produkte sollen
folgen. Die neue Bio-Marke wird zunächst in den Bundesländern Berlin,
Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern und Teilen Sachsen-Anhalts über die
Bio-Großhändler Terra Naturkost und Naturkost Erfurt in den Naturkostfachhandel
ausgeliefert. „Lobetaler Bio“ steht für „soziale Milchwirtschaft“, sagt
Molkereileiter Michael Kuper. Insgesamt sollen hier nach zwei Jahren 60
Menschen mit Behinderungen einen Arbeitsplatz finden, darunter 24 in der
Molkerei und 36 in Zulieferung und Logistik. Derzeit arbeiten 15 Menschen mit
Behinderungen in der Molkerei sowie vier weitere Mitarbeiter. Geschult wurde
das Personal durch eine Lehrmolkerei mit Ausbildungen in Hygiene-, Produkt- und
Prozessabläufen.

Foto: Lobetaler Bio-Molkerei