Gegen den Vorschlag der Sortenorganisation Bündner Käse , die Marke „Bündner Bergkäse" als Ursprungsbezeichnung zu schützen, regt sich Widerstand. Mehrere Käsereien in Graubünden befürchten, sie müssten ihr Produkt neu benennen. Peter Odermatt, Geschäftsführer der Käserei Savognin rechnet mit fatalen Auswirkungen für Bündner Käsereien. Von der Bündner Bergkäsemenge von heute jährlich 1800 t würden lediglich 300 bis 400 t die Bedingungen erfüllen, um das AOC-Gütesiegel zu erhalten, schätzt er.