Die zur Hochland-Gruppe gehörende Schweizer Käseproduktions- und Handelsfirma Fromalp steigt aus der Affinage von Gruyère AOC aus und gibt diesen Geschäftsbereich im September an die Migros-Tochter Mifroma ab. Künftig wolle sich Fromalp auf die Kernkompetenzen konzentrieren. Dies sind neben heißen Käsegerichte und Raclette Suisse auch Produkte für die industrielle Verarbeitung. Bisher affinierte Fromalp jährlich gut 1.700 t Gruyère AOC. Mifroma setzt rund 7.200 t Gruyère/Jahr ab und hält damit einem Marktanteil von gut einem Viertel.