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(28.09.08) INDUSTRIE: Führer für Textur-Vokabular




National Starch Food Innovation hat mit „Texicon" einen
mehrsprachigen Taschenführer für die Sprache der Textur vorgelegt. Lebensmittelproduzenten
sollen damit Texturen aus Konsumentenperspektive betrachten, um darauf
aufbauend spezifische sensorische Erwartungen von Kunden richtig interpretieren
und entsprechend in Produkten umsetzen können. Das Textur-Vokabular ist in
Deutsch, Englisch, Französisch, Spanisch und Russisch aufgeführt.Link:nationalstarch.com

 

 

 

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