Die diesjährige Anuga Dairy ist einmal mehr international gut aufgestellt. Insgesamt 24 Länderbeteiligungen nehmen an der Messe teil. Die Top Herkunftsländer sind dabei neben Deutschland vor allem Griechenland, Italien, Niederlande, Spanien und Frankreich. Ein besonderer Schwerpunkt im Hinblick auf das diesjährige Leitthema „Sustainable Growth“ gilt den „Dairy Alternatives“, den sogenannten Milchalternativen, die vor allem im Rahmen der Anuga Innovationen stärker als in den Vorjahren präsent sind. So stehen pflanzliche Milch- und Käsealternativen nicht nur bei den Verbrauchern hoch im Kurs, sondern gewinnen auch im Rahmen der Anuga Dairy an Bedeutung, heißt es dazu aus Köln. Mehr als 80 ausstellende Unternehmen präsentieren hier pflanzenbasierte und vegane Alternativen.

Die Anuga ist 7.10. bis 11.10.2023 täglich von 10 bis 18 Uhr für Fachbesuchende geöffnet.