Höhere Preise und eine dynamische Käuferbasis führen zu rückläufigen Absatzmengen für die US-Molkereien. Ohne nennenswerte Schritte von Verarbeitern und Einzelhändlern, um neue und aufregende Produkte auf den Markt zu bringen und mehr Marketingmaßnahmen, wird der Sektor wahrscheinlich stagnieren, sagen Analysten.

Der Umsatz mit Mopro belief sich in den 52 Wochen bis zum 13. August auf 15,59 Milliarden US-Dollar, ein Plus von 2,4 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum, berichtet Circana, ein Marktforschungsunternehmen mit Sitz in Chicago. Der Anstieg ist jedoch vor allem auf höhere Milchpreise zurückzuführen, da der Absatz monetär um 3,1% auf 4,49 Mrd. USD zurückging und der durchschnittliche Stückpreis um 5,7% auf 3,47 USD anstieg.

“Der Mopro-Umsatz ist nach einem starken Jahr 2020 drei Jahre in Folge rückläufig, aber das ist nicht nur bei Milchprodukten der Fall”, sagt Anne-Marie Roerink, Chefin von 210 Analytics LLC, einem Marktforschungs- und Marketingstrategieunternehmen. “Die meisten Produktkategorien sind im zweiten Quartal 2021 in Negativwachstum gekommen und konnten seitdem weder Volumen noch Absatz über das Vorjahresniveau steigern … Faktor eins ist das Makro-Umfeld, in dem die Verbraucher versuchen, ihre Haushaltsbilanz auszugleichen, indem sie weniger kaufen”.