Neue pflanzlichen Käsealternativen von Cathedral City (Saputo) mit den Namen “Our Plant Based Extra Mature Block” und den Aufstrich “Our Plant Based Cheddar Flavour Spread” sind ab sofort in 210 Sainsbury’s-Filialen im Vereinigten Königreich erhältlich. Cathedral City hat bereits vier weitere Produkte in seinem “Our Plant Based”-Sortiment: Blockkäse, geriebener Käse und Sandwich-Scheiben sowie eine Alternative zu Weichkäse in Form von Frühlingszwiebeln und schwarzem Pfeffer. Der neue Extra Mature-Block von Cathedral City wird hauptsächlich aus getrocknetem Reissirup, Kokosnussöl und Kartoffelstärke hergestellt. Der Brotaufstrich besteht größtenteils aus denselben Zutaten und zusätzlich aus Sojaproteinkonzentrat. Beide sind mit Kalzium angereichert.
Cathedral City hat sein pflanzliches Käsesersatzsortiment im September 2022 auf den Markt gebracht und hält inzwischen den zweithöchsten Marktanteil in dieser Kategorie. Das Unternehmen gibt an, dass es monatlich 68.000 neue Verbraucher für pflanzlichen Käse gewinnen kann und damit 44 Prozent zum Wachstum beiträgt.
