Das schwedische Foodtech-Investmentunternehmen Nicoya hat sich an Foodiq beteiligt, um das Unternehmen bei Wachstum und Expansion zu unterstützen. Im Zentrum steht die Multi-Layer-Cooking-Technologie (MLC) von Foodiq, die “den Weg für pflanzliche Lebensmittel der nächsten Generation ebnen“ soll.

Die MLC-Technologie kann mehrere Funktionen gleichzeitig ausführen, Mischen, Homogenisieren und Pasteurisieren erfolgen in einem Schritt, separate Maschinen sind angeblich nicht erforderlich. Diese innovative Technologie eignet sich laut Unternehmensangaben sowohl für die Produktion großer Mengen als auch kleiner Chargen. Darüber hinaus ermöglicht die Vielseitigkeit der Technologie ein einfaches Upscaling.