Das US-amerikanische Biotechnologieunternehmen Pureture hat nach eigener Darstellung ein “pflanzliches Casein” entwickelt, das den Geschmack, die Textur und die Funktion eines herkömmlichen Proteins “vollständig nachbildet”. Das gentechnikfreie Protein kann in Mopro-Alternativen verwendet werden, ist geschmacks-, farb- und geruchsneutral und kommt zu einer Zeit, in der allenthalben versucht wird, die kritischen Eigenschaften originärer Mopro nachzubilden.

Pureture hat das alternative Casein unter Verwendung von Hefe-basierten, rein pflanzlichen Materialien nachgebildet; es hat eine mit Milchcasein vergleichbare Funktionalität  und ein “besseres Geschmacks- und Nährstoffpanel”. Pureture (ehemals Armored Fresh Technologies) behauptet, dass es sein Casein aufgrund seiner patentrechtlich geschützten Technologie und Produktionsmethode zu einem Preis anbieten kann, der “unter dem Marktdurchschnitt liegt”.