Die Milchknappheit in Israel in den letzten Wochen hat mehrere Gründe: Die großen Molkereien können mit der Nachfrage der Verbraucher nicht Schritt halten, insbesondere seit Tara und Yotvata die Produktion von Konsummilch, deren Preis seit letztem Jahr staatlich kontrolliert wird, drastisch reduziert haben. Milchfarmen auf den Golanhöhen, die Milch für die Privatmarke Shufersal produzierten, stellten ihre Tätigkeit ein. Hinzu kam ein Ausfall einer der wichtigsten Abfüllmaschinen des Unternehmens Tnuva. Der israelische Finanzminister Betsalel Smotrich hat nun den Konsummilch-Import für drei Monate freigegeben. Die Milch wird hauptsächlich aus Polen importiert und ist als “Halav Israel” zertifiziert.

Die israelischen Milcherzeuger sehen indes eine Gefahr für die lokale Produktion.