Fooditive sucht potenzielle Partner, um sein tierfreies Kasein auf den europäischen Markt zu bringen, nachdem das Unternehmen erfolgreich die Machbarkeit der Produktion im industriellen Maßstab nachgewiesen hat.

Das vegane Kasein von Fooditive wird aus einem geschützten Bakterienstamm durch Präzisionsfermentation hergestellt und ist genetisch identisch mit Milchkasein, jedoch völlig tierfrei und lt. Hersteller auch umweltfreundlich. Nach Abschluss der Produktionsversuche ist Fooditive nach eigener Darstellung nun in der Lage, die Produktion von veganem Kasein in größeren Mengen aufzunehmen, um Kunden in Europa zu beliefern. Zuvor ist jedoch die Zulassung als Novel Food in der EU erforderlich. Fooditive hofft auf die Zusammenarbeit mit einem gleichgesinnten Partner, um diesen Prozess zu bewältigen.

Moayad Abushokhedim, CEO und Gründer von Fooditive: “Nach dem erfolgreichen Abschluss unserer Versuche steht Fooditive kurz davor, die Produktion unseres veganen Kaseins zu erhöhen, um die Bedürfnisse unserer europäischen Kundschaft zu befriedigen. Aber unsere Vision geht über die reine Produktion hinaus. Wir bei Fooditive glauben fest an die transformative Kraft von Partnerschaften und den tiefgreifenden Einfluss, den sie auf den Markt haben können. Da wir in Kürze die Novel-Food-Zulassung in der EU erhalten müssen, bevor wir fortfahren können, suchen wir aktiv nach einer Allianz mit einem Partner, der unser Engagement für Nachhaltigkeit und Innovation teilt.”

Die Entwicklung des nicht-tierischen Caseins von Fooditive begann im Jahr 2019. Ursprünglich wurde es aus einer Hefe hergestellt, aber jetzt wird es mit einem Bakterienstamm produziert, den Fooditive durch Gensynthese entwickelt hat. Dies bietet eine Reihe von Vorteilen, darunter verbesserte Skalierbarkeit, Effizienz, Kostenoptimierung und Sicherheit, ohne Kompromisse bei Qualität und Geschmack.

Neben pflanzlichen Milchersatzprodukten eignet sich das nicht-tierische Kasein auch für die Verwendung in veganen Fleischalternativprodukten.

Abb.: Fooditive