Aus dem Nordwesten Dänemarks stammt der Havarti (45 % Fett i.Tr., 1,7 kg, mikrobielles Lab) von der Molkerei Thise. Der Schnittkäse ist tief in der dänischen Käsetradition verwurzelt. Im Jahr 2019 erhielt der Havarti den g.g.A.-Status als Anerkennung dafür, dass Havarti eine original dänische Käsesorte ist.
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