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Neue Marktprognose

Eine neue Marktstudie von Grand View Research prognostiziert, dass der globale Markt für Milchalternativen von einem Niveau von 26 Mrd. US$ in 2022 bis 2030 im Schnitt um 12,6 % pro Jahr auf 66,9 Mrd. US$ wachsen wird. Die Marktforscher gehen davon aus, dass die Marktdurchdringung von milchfreien Käseersatzprodukten im Prognosezeitraum zunehmen wird, obwohl Milchalternativen wahrscheinlich weiterhin ein Produktsegment dominieren werden. Im Jahr 2022 hatten Milchalternativen einen Umsatzanteil von rund 68 % an allen pflanzlichen Mopro-Alternativen.

Der europäische Markt wird aufgrund der steigenden Nachfrage nach „gesunden Lebensmitteln und Getränken“ im Prognosezeitraum voraussichtlich „erheblich“ wachsen, so Grand View Research.

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