In einem Interview mit CASH erklärt Dennis Reiman vom familiengeführten Beratungsunternehmen Wert&Ehrlich, dass die Lebensmittelhersteller aktuell an vielfältigen Themen arbeiten: Warenverfügbarkeit, Kostenreduzierung, Nachhaltigkeit usw. Aber die Unternehmen löschten vor allem Feuer, reagierten und versuchten Schäden zu reduzieren, statt aktiv zu gestalten. Veränderungsarme Abläufe halten die Stückkosten klein, sind aber für Veränderungen schlecht geeignet. Viele Maßnahmen kämen zu spät und zu langsam … Die Einführung von Innovationen dauere mit 18 Monaten im Foodbereich zu lang.