Fünf Jahre nach der Lancierung von ‘di fair Milch’ in der Schweiz hat sich die Absatzmenge auf 180.000 kg pro Jahr eingependelt. In der Region um das Zürcher Säuliamt hat sich das Konzept gut entwickelt, aber zu einer Ausdehnung auf die Gesamtschweiz kam es nicht. Die 43 angeschlossenen Milcherzeuger bekommen 85 Rappen für alle Milch, die über den Fairness-Kanal abgesetzt wird, insgesamt beläuft sich die Mehreinnahme im Schnitt auf 1.000 Franken/Hof und Jahr.

Abb.: di fair Milch