Der Vorstand der Branchenorganisation Milch wird eine Arbeitsgruppe für die Verbesserung der Marktsegmentierung einsetzen. Emmi begrüßt dies: „Im Hinblick auf die auslaufende Allgemeinverbindlichkeit im Sommer 2015 ist es für Emmi ein notwendiger Schritt, dass das heute geltende Segmentierungssystem überprüft und bei Bedarf angepasst wird“, so Sibylle Umiker, Mediensprecherin von Emmi, in der Bauern Zeitung.
In einem Schreiben wurden die Mitglieder der BOM bereits Anfangs März dazu aufgerufen, diejenige Milch, die über den vereinbarten Mengen produziert wird, als C-Milch abzurechnen. Dies sollte insbesondere in den milchstarken Monaten April und Mai geschehen. „Nur so haben die Verarbeiter die Möglichkeit, die sich ansammelnden Butterlager ohne zusätzliche Finanzierung zu gewährleisten», heißt es in dem Schreiben.
Trotz dieses Aufrufes hat die Segmentierung die erhoffte Wirkung in den milchstarken Monaten erst erzielt, als mit der neu geschaffenen Lacto-Fama zusätzliches Geld zur Stützung des C-Segments frei wurde. Der Lagerbestand an Butter stieg als Folge der zunehmenden Milcheinlieferungen und erreichte Ende April rund 5.500 t.
