2013 war für die Schwälbchen Molkerei AG ein wichtiges Jahr, weil sich nach der Zeit der Umstrukturierung, nun ohne belastende Sonderfaktoren, die Geschäftslage wieder positiv darstellte. Während die Milchverarbeitung plangemäß um 5,0% auf 140,2 Mio. kg verringert wurde, konnten die Umsatzerlöse um 4,1% auf 113,9 Mio. EUR gesteigert werden. Dies infolge der höheren Abgabepreise und des größeren Sortimentsanteils von Produkten mit besserer Wertschöpfung. Dabei zeigten die in zwei Kontraktrunden angehobenen Abgabepreise für Konsummilch und Frischprodukte deren preislichen Nachholbedarf zu den anderen Rohstoffverwendungen. Dahingegen war für viele Frischprodukte der Grünen Linie und das Kaffeegetränk Caffreddo die Witterung im letzten Jahr ungünstig, sodass die hierfür wichtigen Absatzimpulse ausblieben. Die Harzmolkerei GmbH verzeichnete ein Umsatzwachstum um 8,4% auf 11,6 Mio. EUR.
Im Geschäftsfeld Großverbraucher, das von der Schwälbchen Frischdienst GmbH und den Gesellschaften Wiese GmbH und Ullrich GmbH ausgeführt wird, konnten die Umsätze in einem wettbewerbsintensiven Umfeld teilkonsolidiert um 6,5% auf 118,5 Mio. EUR zulegen.
Der konsolidierte Gesamtumsatz der Schwälbchen-Gruppe stieg um 4,2% auf 214,2 Mio. EUR. Die Anzahl der Beschäftigten lag im Jahresdurchschnitt bei insgesamt 402 Personen. Die Investitionen hatten ein Volumen von zusammen 2,1 Mio. EUR. Über den Rohertragsanstieg hinaus wurde ein Jahresüberschuss von 404.000 € erzielt. Dies war nicht nur auf die allgemein gute Marktlage und die höheren Abgabepreise zurückzuführen, sondern auch auf die betriebsinternen Maßnahmen wie eine optimierte Sortimentsstruktur, die konsequente Marktbearbeitung und weitere Kosteneinsparungen.
