1994 wurde die Ostsee-Molkerei Wismar Teil des Familienunternehmens Rücker. Heute gehört die Rücker Ostsee-Molkerei Wismar zu den größten Molkereien im Nordosten Deutschlands. Am 9. Februar feiert das Familienunternehmen mit rund 130 Mitarbeitern in Wismar 20-jähriges Bestehen.
Mit den naturgereiften Käsespezialitäten „Alter Schwede“ und „Alt-Mecklenburger“ hat Rücker ein ostdeutsches Erfolgskonzept entwickelt. Rücker Molkereiprodukte sind nicht nur äußerst beliebt im deutschen Handel und bei den Verbrauchern, sie verzeichnen auch steigende Wachstumsraten im weltweiten Export. Eine Umsatzsteigerung von 55 Mio. € auf 445 Mio. € in 2013 bestätigt den Kurs.
Die Molkerei Rücker zählt mit einer jährlich verarbeiteten Milchmenge von 850 Millionen Kilogramm Milch zu den größten Privatmolkereien Deutschlands. Die Einführung der neuen Marke RÜCKER, unter der neben den norddeutschen Hirtenkäse-Spezialitäten „Cremas“, „Waterkant“ und „GlutGut“ aus Aurich auch die naturgereiften Wismarer Käsespezialitäten „Alter Schwede“ und „Alt-Mecklenburger“ geführt werden, hat sich im vergangenen Jahr als erfolgreicher Unternehmensschritt erwiesen.
„Mein Vater Paul handelte nach dem Leitsatz ‚Die Ablehnung eines Risikos ist für ein Unternehmen das größte Risiko’. Wie vieles von ihm, war auch dies Ansporn für uns 2012 die Marke RÜCKER im deutschen Handel einzuführen und 2013 weitere neue Export-Märkte im Mittleren Osten und Asien zu erschließen. Die Umsatzsteigerung im vergangenen Jahr bestätigt uns, dass wir die richtigen Wege eingeschlagen haben“, so Inhaber Klaus Rücker.
Rücker hat im letzten Jahr ca. 80.000 t Käse sowie je 20.000 t Butter und Pulver hergestellt.
Foto: Rücker
