Chr. Hansen hat Kulturen entwickelt, die frische, fermentierte Milchprodukte auf natürliche Weise gegen Hefen und Schimmelbefall schützen. FreshQ Kulturen wurden mit dem Gedanken entwickelt, den Herstellern von saurer Sahne oder Joghurt eine Alternative zu chemischen Konservierungsstoffen zu eröffnen. Die Kulturen bestehen aus verschiedenen Milchsäurebakterienstämmen, die synergistisch mit der Starterkultur zusammenarbeiten und einen fungiziden Effekt bei verschiedenen Lagertemperaturen haben. Zudem beleben diese Kulturen den Frischecj´harakter mancher Mopro, speziell gegen Ende des MHD.