Tetra Pak-Chef Dennis Jönsson (Foto: Tetra Pak) hat das World Dairy Leaders Forum des Int. Milchwirtschaftsverbands IDF in Yokohama eröffnet. Hierbei rief Jönsson zu vermehrter Zusammenarbeit aller in der Kette Milch Beteiligten auf, um den Herausforderungen an Versorgungs- und Lebensmittelsicherheit begegnen zu können. Milch liefere nicht nur Nahrung, sondern auch eine wirtschaftliche Basis für die gesamte Gesellschaft und Wirtschaft. Jönsson beschrieb die aktuellen Chancen und Herausforderungen mit diesen Begriffen: Nachfragewachstum für flüssige Milcherzeugnisse, steigende Kosten, höherer Wettbewerbsdruck, besseres Verbraucherbewusstsein hinsichtlich Lebensmittelsicherheit und Umweltfragen.

Als Lösungswege zeigte der Schwede Innovation, Verminderung des Abfallaufkommens bei Lebensmitteln und Kooperation auf.