Am Wochenende hat das Landwirtschaftliche Zentrum Baden-Württemberg (Dr.-Oskar-Farny-Institut) in Wangen die Gründung als Württembergische Käserei-, Versuchs- und Lehranstalt vor 100 Jahren und den Abschluss umfangreicher Sanierungsmaßnahmen mit der Erweiterung der Lehr- und Versuchsmolkerei gefeiert. Am Sonntag gab es einen Tag der offenen Tür.
Wohin Mittel in Höhe von 5,24 Mio. € von Bund und Land in den vergangenen beiden Jahren geflossen sind, konnte bei einem Rundgang durch das Haus besichtigt werden. Leiter Dr. Erwin Kitzelmann führte die Besucher zunächst in die Lehrmolkerei, in den die Ausbildung zum Milchtechnologen stattfindet.
Über der Aula (bis zu 150 Sitzplätze) wurde der Labortrakt erreicht. Hier werden Milchwirtschaftliche Laboranten ausgebildet sowie Untersuchungen für Molkereien, Handel und Selbstvermarkter, amtliche Güteprüfungen von Butter und Käse und die Überwachung des Milchprüfrings Baden-Württemberg durchgeführt.