^{Das diesjährige Hohenheimer Milchtechnologie-Seminar befasste sich am 15. März mit Käseherstellung, Energieeinsparung und Erhitzung.} Die vom Milchwirtschaftlichen Verein Baden-Württemberg und dem Institut für Lebensmittelwissenschaft und Biotechnologie an der Universität Hohenheim organisierte Veranstaltung hat sich mittlerweile zu einer Institution entwickelt – molkerei-industrie berichtet die Highlights der Tagung. 

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