Wild Flavors GmbH begrüßt die EU-weite Zulassung von Stevia
in Lebensmitteln, die am 12. November verkündet wurde. Aufgrund seine globalen
Präsenz und der Beteiligung am Stevia-Produzent Sunwin sieht sich Wild ideal  eine große Nachfrage nach dem kalorienfreien
Süßstoff aus der Natur vorbereitet. „Wir hatten uns frühzeitig auf eine
positive EFSA-Bewertung zu Stevia als sicherem Lebensmittelzusatzstoff
eingestellt und mit Hochdruck an unserem Sunwin Stevia-Portfolio gearbeitet“,
erklärt Michael Ponder, CEO Wild Flavors GmbH.  Die von Wild
entwickelte „Taste Optimization Technology“ bietet Komplettlösungen für eine
breite Range an Stevia-gesüßten Getränken und Lebensmitteln. Die Technologie
ermöglicht es, den charakteristischen lakritzartigen und teilweise bitteren
Nachgeschmack von Stevia zu eliminieren. Hersteller können damit natürlich
gesüßte, hervorragend schmeckende Produkte auf den Markt bringen.