Diese kompakte Anlage kombiniert alle Produktionsabschnittezur Mozzarella-Herstellung. 

Das Maschinenprogramm zur Herstellung von Pasta filata von Almac wird nun über MTA vertrieben. Robert Eberle, Geschäftsführer der MTA, betont, dass mit den Almac Maschinen ein ausgereiftes Gesamtkonzept verfügbar ist. "Durch das modulare Angebot an Maschinen steht ein breites Spektrum für jede erdenkliche Ausführung und Leistung zur Verfügung. Es können sowohl Linien mit Reifungskonzepten über Zitronensäure als auch klassische Fermentationsverfahren realisiert werden. Bei den Filierprozessen können wir aus einer breiten Palette an ausgereiften Maschinen die ideale Lösung für unsere Kunden auswählen. Selbstverständlich gilt das auch für die Ausformungsmaschinen, die jedes marktübliche Mozzarellaformat realisieren." mta-gmbh.de