Danisco führt unter der Marke YO-MIX Joghurtkulturen ein, die nur gering nachsäuern. Die Kulturen produzieren ein angenehmes Aroma, hohe Viskosität und säuern in einem weiten Temperaturbereich wenig nach. Entwickelt wurde YO-MIX speziell für den chinesischen Markt, in wenigen Monaten seit der Einführung wurde dort sowie in Nordafrika, dem Mittleren Osten und Südamerika signifikante Absatzmengen realisiert, schreibt Danisco. Deswegen erfolgt nun die weltweite Vermarktung.