Der Milchmarkt zeigte sich in 2010 von einer deutlich
freundlicheren Seite als in den Jahren zuvor. Die Hintergründe für eine stabile Marktlage erläuterte die Landesvereinigung
der Milchwirtschaft NRW e.V. (LV Milch NRW) auf ihrer Jahrespressekonferenz am
11. Januar  im Zentrum Agrar- und Milchwirtschaft NRW in Krefeld. Wie Geschäftsführer
Dr. Rudolf Schmidt ausführte, habe sich der Milchmarkt durch Ausgeglichenheit
zwischen Angebot und Nachfrage ausgezeichnet. Trotz einer Ausdehnung der
Milcherzeugung um 1,6 % im Vergleich zum Vorjahr habe die Mehrproduktion
problemlos dem Markt zugeführt werden können. Trotz des Nachfrageanstiegs nach
Butter hätten die Discounter zum Ende des Jahres 2010 die Preise um 6 Prozent gesenkt.
Insgesamt, so Dr. Schmidt, hätte eine Preisanpassung innerhalb der gesamten weißen Linie
erfolgen müssen, um die Verwertungsdifferenz zur gelben Linie auszugleichen. Auf
der Erzeugerseite sei im Laufe des Jahres zwar eine merkliche Steigerung der
Auszahlungspreise festzustellen, der Strukturwandel habe sich jedoch
unverändert fortgesetzt.

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