Nutri-Score

Der Verband der Milcherzeuger Bayern fasst die Diskussion um den Nutri-Score zusammen:

Ende April 2023 hat das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) über die Weiterentwicklung des so genannten Nutri-Score als “Hilfe für eine gesündere Lebensmittelwahl” informiert. Der Name der in Frankreich entwickelten Kennzeichnung bedeutet so viel wie “Nährwert-Punktzahl”. Sie bezieht neben Zucker, Fett und Salz auch empfehlenswerte Elemente wie Ballaststoffe, Eiweiß oder Anteile an Obst und Gemüse ein. Für Mengen pro 100 Gramm werden jeweils Punkte vergeben. Hieraus kommt ein einziger Gesamtwert, der in einer fünfstufigen Skala abgebildet wird. Das zutreffende Feld wird dabei hervorgehoben.
Die überraschende Neuerung damals: Milch gilt dann nicht mehr als Lebensmittel, sondern nur noch als Getränk. Somit wird die fettarme Milch von einem dunkelgrünen “A” in ein hellgrünes  “B” und die Vollmilch von einem hellgrünen “B” in ein gelbes “C” deklassiert. Die neue Bewertung sollte ab 31. Dezember 2023 in Kraft treten. Bis Ende 2025 gilt aber eine Übergangsfrist für registrierte Firmen zur Umstellung  der Kennzeichnung, um keine bereits produzierte Ware oder Verpackung vernichten zu müssen. Anbieter können übrigens das Logo auf freiwilliger Basis nutzen, müssen sich aber dann auch an diese Vorgaben halten.
Bereits vor gut einem Jahr (!) wurden auf den Verpackungen die Vorgaben von manchen Unternehmen sofort umgesetzt. Aber eben nicht für alle, so dass in den Regalen bei gleichen Produktgruppen ein “wildes Durcheinander” herrschte, die gerade für die Verbraucherschaft mehr als verwirrend ist. Dann nämlich, wenn fettarme Milch und Vollmilch den gleichen Nutri-Score” tragen.
Ein gutes Jahr später hat sich an dem “wilden Durcheinander” noch nicht wirklich viel geändert, vor allem mit Blick auf die Milchverpackungen. Nach wie vor stehen Vollmilchen und die fettarmen Varianten, ob frisch oder haltbar, mit dem gleichen Nutri-Score nebeneinander in den Regalen. Und neben der korrekten farbigen Differenzierung von dunkelgrünem “A” bis zum roten “E” sind auch Auslobungen zu finden, die nur in blau gehalten sind. Formell (wahrscheinlich) alles korrekt, denn die Übergangsfrist endet, wie schon erwähnt, erst zum Ende diesen Jahres. Aber eben sehr verwirrend. Denn mittlerweile tummeln sich auf den Lebensmittelverpackungen immer mehr Kennzeichnungen, die irgendwie auch einen Sinn resp. eine Orientierung geben sollten.